Les Hollier au fil de l'eau: Le Nord de la Dominique

Le nord de la Dominique

Grâce à Winston, nous allons découvrir le nord de la Dominique. Il nous conduit à bord de son taxi-bus jusqu'à Chaudière pool, une petite piscine naturelle sous une cascade au milieu de la rivière Hampstead. Après une petite marche durant laquelle les enfants découvrent les gommiers, arbres dans lesquels les indiens caraïbes taillaient des pirogues, nous arrivons près d’une rivière. Il y en aurait 365 en Dominique , une pour chaque jour…

Dans cette piscine il y a un trou avec 9 mètres d’eau, ce qui permet aux enfants d’enchainer les sauts sous l’oeil paternaliste de Winston. Il adore les enfants : « ils sont plus intelligents que les adultes » me dit-il. L’eau est délicieuse et une fois de plus l’eau douce nous fait le plus grand bien. Pour le retour, Winston prend un raccourci : l’ancien chemin à travers la montagne à pic, toujours bon pour les fessiers! "Et pour le coeur et la santé" précise notre bon vieux Winston!

Juste le temps de manger un petit sandwich et nous voilà à nouveau dans le bus direction Calibishie, un joli village aux maisons colorées où nous pouvons admirer la nonchalance des gens qui se reposent sur leurs terrasses, pour certains grâce aux plantes qu’ils fument… Nous apercevons la plage qui a servi encore au tournage de Pirates des Caraïbes. Toujours pas de Johnny Depp en vue…mais par contre notre Winston me fait penser à un vieux pirate qui parle fort, qui rigole fort qui se fâche à la moindre contrariété : les enfants se tiennent à carreau ! Il nous fait découvrir une chocolaterie artisanale tenue par Alan, un Britannique. Il a ouvert cette chocolaterie tout simplement parce qu’il ne trouvait pas du bon chocolat en Dominique. C’est une toute petite production et Alan fait tout à la main dans une petite maison. Bien sûr, nous repartons après dégustation avec quatre plaques de chocolat chacun. Un vrai régal! Nous ramenons aussi des écorces de fèves broyées pour faire du « thé » au chocolat.

Nous enchaînons avec les Red Rocks (Rochers rouges). Comme son nom l’indique, c’est une étendue de pierres rouges au bord de l’eau. Les enfants se perdent dans les crevasses profondes au milieu des rochers. La vue sur la baie environnante est magnifique. C’est incroyable comme les paysages sont différents : rivières, montagnes et cascades, forêts tropicales puis terre ocre aride surplombant l’eau bleu marine. Sur le chemin du retour, un jeune avec des rastas jusqu’aux fesses, pieds nus, une bouteille de bière à la main surgit de nulle part : c’est le gardien du site ! Il a plutôt l’air d’un protagoniste égaré d’un film de pirates avec son sourire aux dents marron … Très gentiment il me cueille du bois d’Inde et ce fameux « marangué » pour me faire des infusions.

Nous finissons notre journée en rentrant par Cold Soufrière, où des mares grises relarguent du souffre en pétillant voire en bouillonnant.

De cette belle journée enrichississante, nous retiendrons aussi une expression : Paix Bouche! C’est le nom donné par les français qui ont longtemps occupé l’île à un village près de Portsmouth et qui se traduit poliment par « ferme ta bouche »! C'est devenu une expression largement utilisée à bord de Talitha!